Wassmann

Morizz Vörös Pezsgő 2016

"""100% Portugieser, vörös és habzik.
Methode Traditionelle eljárással, Zero Dosage-al készült palackos erjesztésű vörös pezsgő. Friss, savas, elegáns és elképesztően különleges.

A 100% portugieser alap borhoz, korai szüret alkalmával szedtük a szőlőt. Ezt kíméletes préselés és spontán erjedés követte. A már kierjedt alapbort újra erjesztettük és egy csinos kis koronazárral lezárva a pince mélyére rejtettük a palackokat, hogy kezdetét vehesse a hosszú palackos érlelés.
Sok - sok hónappal később kézi palackozás és dugózás következett, természetesen továbbra is kapszula nélkül, a felesleges szeméttermelés csökkentése érdekében. "" - Susann Hanauer"