Leírás
Valpolicella Ripasso DOC vörösbor az alap Valpolicella bor és Amarone bor fentmaradt seprőjének házasítása. 15-20 napig tartják a Valpolicella bort az Amarone bor seprőjén, ezt egy 2 éves fahordós érlelés követ. Rondinella fajta adja a bor gyönyörű színét, a Corvina és Corvinone pedig polifenolokban és tanninokban gazdag struktúrát biztosítja. A Valpolicellahoz képest egy magasabb alkoholú, testesebb, hosszabb lecsengésű vörösbor.
Paraméterek
| Pincészet | Azienda Fidora |
| Szőlőfajta | Corvina;Corvinone;Rondinella |
| Évjárat | 2020 |